10 stycznia 2013 in

Baby szpinak i brzoskwinia

Składniki : 2 porcje




  • 1 x Opakowanie świeżego szpinaku - baby
  • 2 x świeże brzoskwinie - mogą być z puszki
  • 5 - 8 x Pomidorków koktajlowych ( mogą być pomidorki cherry, ale są mniejsze)
  • 1/2 Kostki Fety - najlepiej prawdziwa grecka, ale równie dobrze można ją zastąpić : serem feta lub feta apetina
  • 10 dkg salami / 1 x salami w paczce w plasterkach
  • Zielone oliwki
  • Sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • Sok z 1/2 limonki lub cytryny





Przygotowanie :
  • Opakowanie szpinaku wysypujemy do miski, dla pewności można go umyć ale ta czynność jest już robiona przed pakowaniem.
  • Brzoskwinie obieramy, kroimy na pół. Wyrzucamy pestkę, połówki kroimy w kostkę.
  • Pomidorki opłukujemy i kroimy na pół (jeśli są cherry to tylko opłukujemy i w całości wrzucamy do miski).
  •  Fetę kroimy na 0,5 cm plastry a następnie każdy plaster w kostkę.
  • W zależności jaką salami kupimy, czy będzie to cały kawałek kiełbasy wtedy sami kroimy grubsze plastry ok 0,5 - 1cm i w kostkę. Jęśli kupujemy już w plastrach to tylko plasterki staramy się pokroić w paseczki lub kostkę.
Wszystkie pokrojone składniki wrzucamy do miski ze szpinakiem. Dorzucamy zielone oliwki w/g uznania. Całość mieszamy, posypujemy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z limonki oraz oliwą.

Ponownie mieszamy i podajemy
Smacznego.

Leave a Reply